Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


MUFLON

 

Muflon
(Ovis gmelini musimon)
 Kép
A hímjét kosnak, a nőstényét második éves korától az első
bárányozásig jerkének, ezután anyajuhnak hívjuk. A szaporulat kosbárány, vagy jerkebárány. Testszíne jellemzően barna, a has,a lábak belső oldala térdtől lefelé. A láb külső oldala, a hullató körüli tükör, az arc egyes részei, a fül belső része fehér. A kosok sötétebb tónusú szőrzetén, a hát fekete csík vonalán húzódik,ugyanez található a nyak elülső oldalán megnyúlt szőr, szakáll formájában. A hát oldalán fehér folt ún. nyereg figyelhető meg.
A jerkéknél és az anyajuhoknál sötét és szürke fejő típust lehet megkülönböztetni. Legjellemzőbb küllemi bélyeg a szarv, mely egyben a trófea is. A kosok szarva az első évben kétélű, majd három élű, a nőivarú egyedek 5-10 %-a visel szarvat, ez azonban mindig kétélű. A szarvon a szakaszos növekedés miatt az évek elkülöníthetőek, az évgyűrűk között barázdák találhatóak, melyek a korral finomodnak.
 
A muflon természetes módon a Földközi-tengeri szigetek közül Korzikán, Szardínián, Szicílián és Cipruson kívül Anatóliában,Örményországban, Irakban, Iránban, Grúziában és Azerbajdzsánban fordul elő. Közép- és Dél- Európában a
korzikai és szardíniai törzsanyag betelepítése eredményeként van jelen. Magyarországra 1868-1869 között a Nyitra megyei Ghymesre került Korzikáról és Szardíniáról. Az ország mai területén az első telepítések 1901-ben történtek Füzérradványban, ennek származási helye Nagyappony és Ghymes voltak. A további telepítések szinte kizárólag a ghymesi felszaporodott állomány volt az alapja. Ma az ország középhegységi területein gyakorlatilag mindenütt előfordul,általában szigetszerű elhelyezkedésben.
Élőhelye: A muflont Európába és azon kívül is sokféle élőhelytípusba telepítették be. Hazánkban a homoki területektől a sziklás, 800 m körüli tengerszint feletti magasságig sok helyen megtalálható.
Előfordulását az éghajlat, a tengerszint feletti magasság, a
domborzat, a talaj és a vegetáció határozza meg. Meghatározó tényező a csapadék (kedvező a 800 mm-nél kevesebb évi csapadékösszeg), a hóviszonyok (50 napnál kevesebb olyan havas nap, mikor a hóborítás nem nagyobb 30 cm-nél). A kötött köves váztalajokat kedveli. Az idősebb erdőállományokhoz kötődik, ahol a legelési viszonyok jók, cserjeszintje szegényesebb.
 Kép
A muflon táplálékának zömét rendszerint a fűfélék teszik ki.
Másra csak akkor fanyalodnak, ha ez nem áll rendelkezésre
elegendő mennyiségben.
A telepítések után mintegy 50 évvel állományát 2000 példányra becsülték. A második világháború pusztításának következtében 80-100 példányra esett vissza. Az állomány csak lassan tért magához. Maximumát 1990-ben érte el 10.700 becsült példány.
Az állománybecslés alapján 2007-ben 10.090 példányt
becsültek, mely közelít a valaha becsült legnagyobb
állományhoz. Csökkentése a faj kritikus természetvédelmi
megítélése miatt természetvédelmi területeken indokolt.
A muflonok nagyobb területet is elfoglalnak, amelyen belül a
beállóhelyeket jól kivehető váltók kötik össze. Hegyvidéki
területen megfigyelhető a hóviszonyok függvényében hegyvölgy
irányú és a hideg időjárás beálltával déli, valamint keleti
kitettséget kereső elmozdulása, vándorlása. Mozgását
ugyanakkor befolyásolja a rendelkezésre álló táplálék
mindenkori elérhetősége. Adott időszakban a mozgáskörzet 1-2 km-től maximum 5 km-ig terjed. A kosok üzekedés idején egy meghatározott területet időszakosan elfoglalhatnak, melyet más kosokkal szemben védenek.Kép

Általában mindenütt színező, kiegészítő vadfajként tartják. Piaci értéke nem közelíti meg az egyéb nagyvadfajokét. Télen nagy nyájakban jár, mozgáskörzete kicsi. A vadászterületeken olyan szinten kell tartani az állománysűrűséget, hogy a legintenzívebben használt területek növénytársulásai azt tolerálni tudják.

 
Muflon klasszikusan
 
 
A muflon Európa egyetlen vadjuha, házi juhaink őse. Húsát a gasztronómiában a többi nagyvadéhoz hasonlóan lehet elkészíteni.
 
A muflon súlyát tekintve az őzhöz hasonló, de a teste alacsonyabb, zömökebb. Hímjét kosnak, nőstényét az ellésig jerkének, azután anyajuhnak, a fiatal állatokat pedig báránynak hívjuk. A kos csiga formájú tülkös szarvat visel, ami az évek során fokozatosan nő ? ezt soha nem veti el. A muflon csapatokban él: estefelé mennek a legelőre, és hajnalban térnek vissza a sűrűbe. Rejtőzködő életmódja miatt lombhullás után lehet vadászni, különben alacsonyabb termete elrejti az aljnövényzetben.
 
Vadjuh lévén húsa kicsit faggyúsabb, mint az őzé vagy a szarvasé, de az esetleges faggyút eltávolítva ugyanúgy lehet elkészíteni, mint azokat. A Pilisi Parkerdőgazdaság fenntartásában működő Budakeszi Vadászházban csak egy-két-három éves állatok húsából dolgoznak. Nagy előny, hogy mivel itt vágóhíd és hűtőház is működik, első kézből jutnak ezekhez a fiatal példányokhoz. (Érzékeltetésül: a vadhúsok forgalmazásával foglakozó cégek akár 12-13 éves állatok húsát is kínálhatják. A különbséget el lehet képzelni.)
 
Az elejtett vadat néhány napig a bőrében pihentetik, ez idő alatt a húsban tejsavas érlelődés megy végbe. Ezután megnyúzzák, feldarabolják, majd a húst pácban tovább érlelik. A combjából például szelet húsokat készítenek, a csülköt és a gerincet egyben sütik, az apróhúsból levest, pástétomot csinálnak. Az oldalast kicsontozzák, az apróhúsokkal együtt megtöltik, és muflontekercset készítenek belőle. Ezek mind többadagos ételek, egy-egy asztaltársaságot érdemes megvendégelni belőlük.
 
Muflonpástétom Cumberland-mártással, friss kevert salátával
 
Hozzávalók: 800 g muflon színhús, 200 g sertéslapocka, 200 g pulykamell filé, 200 g zsírszalonna, 300 g szeletelt bacon, 20 g só, 100 g vegyes erdei gomba, 10 g szarvasgomba, zöld pisztácia, vörös áfonya, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, libamáj, karotta, 1 muflon szűzérme, 2 dl tejszín, 4 tojás fehérje, frissen őrölt feketebors, pástétomfűszerek, kakukkfű, boróka, 5 cl konyak, 5 cl vörösbor, zselatin
 
A Cumberland-mártáshoz: 700 g ribiszkedzsem, 1 dl vörösbor, 5 cl konyak, 2 narancs, 1 citrom, 1 g frissen őrölt fehérbors, 5 cl angolmustár
 
A muflon színhúst, a sertéslapockát, kevés zsírszalonnát finom tárcsán kétszer átdaráljuk. Keverőedényben ízesítjük sóval és a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a tojások fehérjét, a tejszínt, a konyakot, a vörösbort, és jól elkeverjük. Hozzáadunk forrázott, kis kockákra vágott zsírszalonnát, zöldpisztáciát, vörösáfonyát, kockára vágott aszalt sárgabarackot, erdei gombát. A formát baconszeletekkel kirakjuk. Az aszalt szilvát megtöltjük libamájjal, karottával. A pulykamellfilét kinyitjuk, kiverjük, majd a muflon szűzérmékkel, amit előzőleg elősütöttünk, feltekerjük. A pástétommasszát rétegesen betöltjük a szalonnával kirakott formába, óvatosan végigrakjuk a töltött aszalt szilvákat, a húspürét, majd a pulykával feltekert és zselatinnal kötött tekercset, végül a massza többi részével betakarjuk, ráhajtjuk a szalonnaszeleteket, befedjük a formát, és 170-180°C-on készre sütjük, pároljuk. Kihűlés után hűtőben dermesztjük.
 
A mártáshoz a narancs- és citromhéjat vékony metéltre vágjuk, vörösborban kifőzzük, majd a ribiszkezselével, a narancs- és citromlével, konyakkal összefőzzük.
 
A salátához királysalátát, lolo rossót, jégsalátát, madársalátát, cikóriát és csírákat tálba teszünk, hagymás-ecetes dresszinggel, málnaecettel, olívaolajjal keverjük.
 
A formából kivett pástétomot szeleteljük (aszpikkal fényezzük), salátaágyon tálaljuk, kihűlt Cumberland-mártás adunk mellé.
 
Zöldségágyon párolt-sült mufloncsülök
 
Hozzávalók: 1800 g csontos mufloncsülök, 50 g só, 300 g füstölt szalonna, 100 g zsír, 300 g vegyes zöldség, 100 g vöröshagyma, 5 g fokhagyma, egész bors, kakukkfű, boróka, babérlevél, vadfűszerekKép
 
A körethez: gomba alakúra formált sült burgonya, erdei gomba, lilahagyma-karikák, sárgarépagolyók, cukkínigolyók
 
A mufloncsülköket vadfűszerekkel, kakukkfűvel, borókával, babérlevéllel fűszerezzük, majd olajban, fehérborban bepácoljuk. A húst zöldségágyon, fűszerezve pároljuk, majd készre sütjük. A körethez valókat, ízesítjük, összepároljuk.
 
Muflongerinc Wellington-módra
 
A muflongerincet vadfűszerekkel olajban bepácoljuk. Sózzuk, elősütjük, kihűtjük, majd gombapéppel bekenjük, és vajas tésztába burkoljuk. A tálaláshoz időzítve sütőben megsütjük, a kész hús lehetőleg félangolos, rózsaszínű legyen.
 
A gombapéphez finomra vágott vöröshagymát, reszelt gombát, sót, borsot, zöldpetrezselymet vajon megpárolunk, majd tojással és kevés zsemlemorzsával megkötjük.
 
Köretnek sütőtökpürét és zöldségfelfújtat készítünk. A sütőtökpüréhez a meghámozott tököt vajon lepároljuk, átpasszírozzuk, sóval, szerecsendióval ízesítjük.
 
A zöldségfelfújthoz a vegyes zöldségeket a karfiolt, brokkolit, gombát, kukoricát a tojássárgájával, liszttel, vajjal, sóval, őrölt fehérborssal, petrezselyemzölddel és tojásfehérje habbal összeállítjuk. Folpackkal bélelt formában megpároljuk.

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Skin care

(Skin care, 2021.05.29 10:06)


It's impressive that you are getting ideas from this piece of writing as well as from our argument made at this place. Skin care teswomango.com/skin-care/

Interesting offer

(Phillip Wroro, 2021.05.29 08:01)

where to look for yourself best <a href=https://stairsprom.ru/>fencing self-supporting</a> in a country house

32fdF6CAb92f92199 Brindisi - Incontri Ragazze ,Violetta

(Jesusfloke, 2021.05.29 00:54)

Sesso A Pomezia - Violetta. Taranto
Sesso A SalernoIncontri Per Sesso A SassariInfedeltГ  Extraconiugali A LivornoTanto Sesso Ti Aspetta A SanAnnunci Di Sesso A Alessandria
<b><a href=http://chilp.it/4520c63>Incontri Ragazze</a></b>
<a href=http://chilp.it/46ceb18><img src="https://telegra.ph/file/0730115568baffeb78e02.jpg"></a>

best casino Secrets

(Davidsal, 2021.05.28 19:33)

The bottom score in the very best 50, Harrah's in Council Bluffs, nonetheless gets five-star reviews approximately fifty percent of enough time.

Sweepstakes is a popular online gaming model the place players acquire sweeps coins for serious revenue or gold coins for enjoyment and rely on them to Perform in a Exclusive on line casino referred to as sweepstakes.

Loads of TripAdvisor assessments mentioned the "gracious" staff members, rooms with "amazing sights", and an ambiance of "pure luxurious."

All casinos in our databases are actually reviewed and are regularly re-checked by an impartial workforce which doesn’t handle the rest but opinions and grievances.

The vast majority of casinos cause a so-known as KYC (Know Your Client) process when a participant wants to make their initial withdrawal.

Casino.org has a demanding twenty five-stage evaluation procedure that we follow for every casino evaluation. These are typically the type of topics we deal with every time.

All casino online games provide the casino a particular statistical advantage (household edge), this means you usually tend to lose cash than to get. Having said that, for those who imagine that casinos manipulate online games to provide them with an excellent bigger advantage when compared to the marketed property edge, that’s not the case.

Seeking the best on the web casino of 2021 for a no deposit bonus? Now you understand what they're all about and possess our listing of best recommendations, it's time to get started enjoying.

It’s no secret that no deposit bonuses are primarily For brand spanking new players. Nevertheless, some casinos present special no deposit bonuses for their existing players. Normally these are generally sent by using email to players who’ve been idle for some time being an incentive to return to your casino.

Players from the United Kingdom can Select from a huge variety of wonderful casinos, with one of the best gambling licensing authorities (UK Gambling Commission) governs all gambling pursuits inside the country.

The Riverwind provides a High Stakes location that makes it a favorite among the All those looking for additional significant wagers and even bigger payouts.

You can find most popular casinos here <a href=https://wooricasinoo.com/>우리카지노</a>

The process is complex simply because distinct areas have to be evaluated. What is much more, the general ranking needs to replicate each of these elements. On the other hand, not all factors carry precisely the same price and relevance.

Best on the net casinos will give you an opportunity to enjoy games free of charge even right before depositing any cash into your casino account. What's more, our prime ten casino internet sites will also have a wide variety of casino bonuses at your disposal.

European on the internet casinos which welcome gamers from several international locations in Europe usually are obtainable in not less than couple of languages. With BestCasinos.com, you can find best ten casinos in Europe with merely a click on. Euro is the forex of virtually all European international locations, but particular nations have distinctive national currencies, and these are usually approved.

Decorations

(Decorations, 2021.05.28 14:08)


You could definitely see your skills within the article you write. The sector hopes for more passionate writers like you who are not afraid to say how they believe. Always follow your heart. Decorations remog.sewomabest.com/decorations/

vegas world slots williamles totally free casino games

(free slots online, 2021.05.28 07:18)

hallmark casino online https://casinorealmoneydob.com slots games

Beauty

(Beauty, 2021.05.28 02:25)


Hello just wanted to give you a brief heads up and let you know a few of the pictures aren't loading properly. I'm not sure why but I think its a linking issue. I've tried it in two different internet browsers and both show the same results. Beauty tlivwe.prizsewoman.com/beauty/

Влагомеры нефти УДВН-1л и УДВН-1лм

(Armandochums, 2021.05.27 16:03)

<img src="https://all-pribors.ru/pics/large/65936-16-0000.jpg">
Влагомеры нефти УДВН-1л и УДВН-1лм необходимы для оперативного измерения содержания воды в нефти в лабораторных условиях (УДВН-1л) и в полевых условиях (УДВН-1лм). Также данный прибор может измерять содержание воды в газоконденсате, мазуте и различных маслах, которые имеют широкое применение в электроэнергетике и на различных видах транспорта.
Влагомеры серии УДВН-1ЛМ имеют встроенный автономный блок питания для использования в условиях отсутствия электричества: во взрывоопасных зонах, полевых условиях.
Влагомеры экономичны, просты и надежны в эксплуатации. А также не являются загрязняющим фактором для окружающей среды.
Для определения влагосодержания необходимо всего лишь погрузить датчик прибора в сосуд с исследуемой жидкостью. После этого визуально считать показания на встроенном индикаторе прибора.
Влагомеры серии УДВН успешно используются практически во всех нефтеносных регионах России, а также испытания на нефтяных месторождениях Средней Азии.
Показания приборов никак не зависят от концентрации солей и не чувствительны к сорту нефти. Поверка приборов серии УДВН - довольно простая и быстрая процедура. Есть функция встроенного автоматического контроля корректности работы прибора.

Основные технические характеристики:
Влагомер УДВН-1л УДВН-1лм УДВН-1лм1 УДВН-1лм2
Диапазон измерения, объемная доля воды, % 0,01 - 2 0,01 - 2 0,01 - 6 0,01 - 10
Абсолютная погрешность, объемная доля воды, % 0,06 0,06 0,15 0,20
Напряжение питания, В 220 Встроенный аккумулятор 7,2 В
Диапазон измерения плотности измеряемой среды, кг/м3 750 - 980
Температура измеряемой среды, С +15...+25 +15...+50

Заказать и купить на сайте: https://neftel.ru/vlagomer-nefti-udvn-1l

Delicious dishes

(Delicious dishes, 2021.05.27 14:41)


Peculiar article, exactly what I needed. Delicious dishes dragt.prizsewoman.com/delicious-dishes/

kaviar gravid livsmedelsverket

(kaviar gravid livsmedelsverket, 2021.05.27 04:14)


It's fantastic that you are getting thoughts from this piece of writing as well as from our discussion made at this place. kaviar gravid livsmedelsverket taban.wommintpri.com/map19.php

Hello world

(EsvinGop, 2021.05.26 22:44)

:)<a href=http://worldgonesour.ru/>:)</a><a href=http://metal-archive.ru/>:)</a>:)

Skin care

(Skin care, 2021.05.26 17:06)


Quality posts is the key to invite the visitors to pay a visit the web site, that's what this website is providing. Skin care tioko.prizsewoman.com/skin-care/

pch slots tournament williamles konami free slots

(williamles, 2021.05.26 13:25)

sugarhouse online casino https://onlinecasinoslotsplay777.com usa online casino

k&ouml;pa msm online

(k&ouml;pa msm online, 2021.05.26 00:50)


Howdy! I know this is somewhat off topic but I was wondering which blog platform are you using for this site? I'm getting fed up of Wordpress because I've had issues with hackers and I'm looking at options for another platform. I would be great if you could point me in the direction of a good platform. k&ouml;pa msm online retap.wommintpri.com/map11.php

Beautiful things

(Beautiful things, 2021.05.25 18:24)


I'm really enjoying the theme/design of your site. Do you ever run into any internet browser compatibility problems? A couple of my blog visitors have complained about my site not operating correctly in Explorer but looks great in Safari. Do you have any tips to help fix this issue? Beautiful things diocre.prizsewoman.com/beautiful-things/

free slots no registration williamles stn play online casino

(penny slots free, 2021.05.25 07:37)

hollywood casino free slots https://casinorealmoneydob.com pch slots tournament

buffalo slots williamles show all free slots games

(tropicana online casino, 2021.05.25 06:16)

free penny slots with bonus spins https://casinorealmoneydob.com lady luck casino free games

most popular free casino slots williamles heart of vegas casino game

(buffalo slots, 2021.05.25 02:17)

slots online https://onlinecasinogames777.com caesars free slots

slot machines for home entertainment williamles slot machine games free

(play slots for real money united states, 2021.05.25 00:57)

300 free slots of vegas https://bestonlinecasinogambling777.com 888 casino online

casino near me williamles 300 free slots no download no registration

(free casino games slot, 2021.05.24 23:37)

konami free slots https://casinorealmoneydob.com slots games


« előző

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56

Következő »



 

 

Profilkép



Utolsó kép


10 Forintért!!

https://www.10forintert.hu/start/479455528/index.html a linked tartalma

Facebook


Levelezőlista




Archívum

Naptár
<< Június / 2021 >>

Statisztika

Online: 2
Összes: 180014
Hónap: 3635
Nap: 93